Det er en meget smilende og sympatisk kvinde, Annie Chen, der tager imod, da vi træder ind i restaurant Hua Xin i Vordingborg. 20 år har de været i Vordingborg.
Annie Chen er altid smilende og glad og skaber god stemning.
Hua Xin er en kinesisk restaurant, Annie og hendes mand kom fra Kina til Danmark. -Vi kommer fra Sydkina, og min mand er uddannet kok og jeg er tjener. I Kina læste vi H. C. Andersen, det synes jeg er sjovt. Vi boede i Køge og arbejdede på en restaurant, da vi så, at stedet i Vordingborg var til salg.
-Vi brugte 2½ måned på at bygge om, og jeg var højgravid. Den 18. marts fødte jeg en datter, og den 30. marts 2004 åbnede vi Hua Xin, det var hårdt.
Restauranten har 3 uddannede kokke og ialt er de 10 ansatte på fuldtid og deltid.
Der er åbent hver dag alle ugens dage. -Vi arbejder meget, og hver dag. Det er derfor vi overlever.
De har to børn på 20- og 24 år, en dreng og en pige, men de er flyttet hjemmefra for at studere i København.
De har en lignende restaurant i Nykøbing Falster, den åbnede i maj måned 2009.
-Vi har tre kokke, det er nødvendigt, hvis vi skal holde den gode kvalitet. Der er altid frisk mad i bufeten.
I forbindelse med fejring af deres 20 års jubilæum havde de hyret Prins Jørgens Garde til at spille. -Det var festligt!
Prins Jørgens Garde var med til at fejre restaurant Hua Xins 20 års dag i Vordingborg.
Hua Xin ligger på adressen Algade 69, det er i smøgen ved Stjerneslik.
Det er helt klart et besøg værd. Høj kvalitet, gode råvarer og lavet fra bunden, gode priser og spis hvad du kan.
Se evt mere på facebook Restaurant Hua Xin
